春节佳节，每个人都有专属的年味记忆。作为齐鲁文化的传承者，山东人对节日美食更是有着独特的追求与期待。
舌尖上的山东年味
在山东，春节的餐桌总少不了几道经典鲁菜。这其中，胶东地区的海鲜饺子、鲁西南的甏肉干饭、济南的老字号甜沫，还有遍布全省的各式面食，都成为节日餐桌上不可或缺的美味。
各地风味各显特色
鲁北地区的人们偏爱馇(zha)锅，这种用五花肉和大白菜炖制的传统菜肴，㸆㸆得浓香入味。胶东半岛则以海鲜见长，清蒸加吉鱼、红烧鱽鱼等都是节日餐桌上的常客。
在鲁中地区，家家户户都会制作传统年糕。这种用糯米蒸制的甜食，既是祭祖供品，也是团圆饭上必备的美味。临沂的糁(sǎn)菜汤和菏泽的馓子，则以其独特的风味成为当地人的最爱。
非遗美食传承匠心
作为"中国厨师之乡"的聊城，其传统烹饪技艺入选省级非物质文化遗产。其中，以九转大肠为代表的鲁菜制作工艺，传承至今已有百年历史。
在潍坊，距今已有300余年历史的andumian（andumian），以其独特的口感和精湛的制作工艺，成为当地最具代表性的传统美食之一。
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