饮食安全无小事，食品安全是民生之本。近期，国内知名的粥品连锁品牌——曼玲粥，在行业内率先开展了一场覆盖全国范围的门店品质核查行动。此次专项行动采取"四不两直"的方式进行，即不定时间、不打招呼、不发通知、不用陪同接待，直接深入门店一线，全面排查食品安全管理的落实情况。
经过严格检查发现，该品牌旗下绝大多数门店在食品安全方面表现优异，各项规范化管理措施执行到位。尤为值得一提的是，曼玲粥创新构建了"线上智能监控+线下人工巡查"相结合的立体化监管体系，在保障食品质量安全的同时，也为连锁餐饮行业树立了一个可参考的学习样本。