春节期间是享受美食的时节，但对于高血糖、高血压等代谢性疾病患者以及易过敏人群来说，饮食健康同样需要特别关注。为了让特殊人群也能开心过大年，中山大学孙逸仙纪念医院临床营养科专家陈超刚教授分享了一些实用的饮食建议。
首先，这类疾病患者在选择过年食物时要注重营养均衡，避免过量摄入高糖、高盐和高脂肪的食物。可以适量增加膳食纤维的摄入，如多吃蔬菜、全谷物等，同时控制总热量的摄入。对于高血压患者来说，还要特别注意减少钠的摄入量，可以通过少放盐或选择低钠盐来实现。
其次，肥胖人群在饮食方面要格外小心。建议采用蒸煮炖等健康的烹饪方式，避免油炸煎烤类食物。同时，要控制主食的摄入量，可以用杂粮饭代替普通米饭。另外，餐后适当活动也是保持体重的重要方法。
对于痛风患者来说，春节期间更要远离高嘌呤食物，如海鲜、红肉等。建议多选择低脂乳制品、蔬菜水果和全谷物食品。同时要注意多喝水，保持良好的作息规律。
最后，即使是健康人群，在享受节日美食时也要注意适量原则，避免暴饮暴食。可以结合运动来消耗多余的热量，比如饭后散步、做家务等简单的活动。
通过科学合理的饮食安排，即使在春节这样的特殊时期，也能既享受美味又保护身体健康，让每一个人都能拥有一个健康快乐的春节。