近日，关于"预制菜是什么？"这一话题终于有了权威定义。
3月21日，市场监管总局等六部门联合发布通知，首次在国家层面明确了预制菜的定义和相关监管要求。通知中指出：
预制菜是以农产品等为主要原材料
经过工业化预加工、加热或熟制
制成的可直接食用的预包装菜肴。
值得注意的是，通知明确规定预制菜不得添加防腐剂
这一定义为消费者和企业提供了明确的指导标准。
随着预制菜行业的快速发展
其安全性和规范化问题备受关注。此次六部门联合发文
既是对行业现状的规范，也是对市场健康发展的引导。
未来，预制菜产业将在这一政策指引下
向着更加高质量的方向发展。